Готовим как в Турции — динамика

🇹🇷 ОДИН ТУРЕЦКИЙ СЕКРЕТ ⠀ Чтобы томатная или перечная паста не оставляла в блюде сырой привкус, в Турции её сначала немного обжаривают в масле. ⠀ Достаточно 1–2 минут на среднем огне, пока паста не станет темнее и не появится насыщенный аромат. ⠀ Только после этого добавляют воду, помидоры, бульон или остальные ингредиенты. ⠀ Так вкус соуса получается более глубоким, а сама salça (салча) лучше раскрывается 🍅

Яблочная начинка с корицей и грецкими орехами всегда делает домашнее печенье особенно ароматным 🍎 Здесь тесто получается мягким и рассыпчатым, а внутри — много сочной начинки. ⠀ Elmalı Kurabiye (Элмалы курабие) Песочное печенье с яблочной начинкой Автор. busraa. 1984 ⠀ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓120 г мягкого сливочного масла 🍓1 яйцо 🍓1 чайный стакан сахарной пудры (объём чайного стакана 100 мл) 🍓1/2 чайного стакана растительного масла 🍓1 чайный стакан крахмала 🍓3 столовые ложки натурального йогурта (греческого, например) 🍓1 чайная ложка разрыхлителя 🍓1 пакетик ванилина (около 5 г) 🍓3 стакана…

🔪 Когда для каждого продукта есть свой нож В наборе 16 предметов: ножи для мяса, филе, колбасы, сыра и повседневной нарезки, а также мусат и удобная сумка для хранения. Всё собрано в одном месте — аккуратно и без поисков нужного ножа по ящикам. Подойдёт и для домашней кухни, и для тех, кто часто готовит мясные блюда, кёфте, шашлык или большие праздничные столы Переходите по ссылка на сайт магазина ChiedoCover❤️ https://ya.cc/A5twH4 👈 ✨🔎 Товар можно найти по артикулу: CH-071-563

ТУРЕЦКИЙ РЕЦЕПТ ЗА 15 МИНУТ 🇹🇷 ⠀ Mıhlama (Мыхлама) Тягучая сырная закуска с кукурузной мукой ⠀ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓2 столовые ложки сливочного масла 🍓2 столовые ложки кукурузной муки 🍓1 стакан горячей воды (объём стакана 200 мл) 🍓150 г сыра колот (можно заменить смесью сулугуни и моцареллы) 🍓щепотка соли ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте кукурузную муку и обжаривайте 2–3 минуты, постоянно помешивая. Постепенно влейте горячую воду и перемешивайте, чтобы не осталось комочков. Добавьте натёртый сыр и готовьте на слабом огне, пока он полностью не расплавится и не стане…

Хрустящий многослойный бёрек можно приготовить и без долгого раскатывания каждого листа вручную 😍 Здесь тесто складывают по четыре пласта, раскатывают скалкой, а затем разделяют и смазывают маслом. ⠀ Kolay Kat Kat Börek (Колай кат кат бёрек) Простой многослойный бёрек без готового теста Автор. peri. ninsihirlimutfagi ⠀ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓1 стакан молока (объём стакана 200 мл) 🍓1 стакан воды 🍓1 чайный стакан растительного масла (объём чайного стакана 100 мл) 🍓5 г сухих дрожжей 🍓600–650 г муки 🍓соль — примерно 10 г ⠀ Для раскатывания: 🍓крахмал — по необходимости ⠀ Для смазывания слоёв: …

✅ ОТВЕТ НА ПРОШЛУЮ ВИКТОРИНУ ⠀ Для знаменитой Antep baklavası (антепской пахлавы) традиционно используют фисташки 💚 ⠀ 🇹🇷 ПРОВЕРИМ ЗНАНИЯ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ ⠀ Какой напиток в Турции чаще всего подают в маленьких стаканах в форме тюльпана? ⠀ ☕ Турецкий кофе 🫖 Чёрный чай 🥛 Айран 🍷 Шалгам ⠀ Правильный ответ узнаете в следующей викторине 😉