Мясо и рыба - рецепты

ОГУРЦЫ ОТ ТЁТИ ГАЛИ: ХРУСТЯТ ТАК, ЧТО БАНКИ ОТКРЫВАЮТ ПЕРВЫМИ Я такие огурчики каждый год закрываю с запасом, потому что зимой они уходят быстрее всего. Открываешь банку — и сразу понятно: к картошечке, к мясу, в салат или просто похрустеть за столом. Рецепт простой, без лишней возни с варкой маринада, но результат получается очень удачный. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. На 1 банку объёмом 3 литра беру мелкие крепкие огурцы, 3 лавровых листа, 30–40 горошин чёрного перца, 4–5 веточек... Показать еще

ДЁШЕВО, СЫТНО И ПРАКТИЧНО — ГОТОВИМ ЗАПАСНУЮ НАРЕЗКУ, КОТОРУЮ УДОБНО ПОДАВАТЬ НА БУТЕРБРОДАХ И К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ. ПОКАЖУ, КАК УКЛАДЫВАТЬ СЛОИ И ЗАСТАВЛЯТЬ ВСЁ ХОРОШО СХВАТИТЬСЯ. МЯСНАЯ НАРЕЗКА ИЗ СВИНЫХ УШЕЙ И ОКОРОЧКОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свиные уши — 6 шт. (≈1,2 кг) ✅ Окорочка — 3 шт. (≈600 г) ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. ✅ Смесь перцев горошком — 10 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 5 шт. ✅ Чеснок — 6–8 зубчиков ✅ Сладкая паприка — 1/2 ч. л. ✅ Вода — для варки ✅ Пищeвая плёнка и груз для прессования ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В большую кастрюлю или скороварку положить свиные уши и окороч…

ХОЧЕШЬ УДИВИТЬ СЕМЬЮ? СТАРТУЕМ С ЗЕРКАЛЬНОГО КАРПА — ГЛАВНАЯ ЗВЕЗДА УЖИНА! МАРИНАД ПРОПИТЫВАЕТ КАЖДЫЙ КУСОК, А ФОЛЬГА ПОМОГАЕТ СОХРАНИТЬ СОЧНОСТЬ. ПОСЛЕ ДОПЕКАНИЯ БУДЕТ ТАКАЯ КОРОЧКА, ЧТО ВСЕ ПОПРОСЯТ РЕЦЕПТ. ЗЕРКАЛЬНЫЙ КАРП В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Карп — 1 кг ✅ Лимон — 1 шт. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красная паприка — 1 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Розмарин — 1/2 ч. л. ✅ Копчёная смесь жгучих перцев — 1/2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2–3 ст. л. ✅ Зелень — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Карпа потрошим, удаляем чешую (если нужно) и жабры, тщательно промываем и обсушиваем бумажными полоте…

ЛИМОННО-МЯТНАЯ НАСТОЙКА ЗА 3–4 ДНЯ Я такую настойку делаю, когда хочется поставить на стол что-то простое, но с интересным свежим вкусом. Получается крепкий, ароматный напиток с лимонной кислинкой и холодком мяты — пьётся мягче, чем обычная водка, потому что сахар немного сглаживает резкость. Гости обычно сначала спрашивают, что это такое, а потом просят рецепт. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 литр водки 40% или хорошо очищенного самогона... Показать еще

СОЧНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ПРОВАНСКИМ ХАРАКТЕРОМ ВЫГЛЯДИТ ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПНО! НЕЖНАЯ ТЕКСТУРА И ЯРКИЙ ЦИТРУСОВЫЙ АРОМАТ СОЗДАЮТ НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ. ЗОЛОТИСТЫЙ ГАРНИР ДОБАВЛЯЕТ УЮТНОГО ДОМАШНЕГО ШАРМА. БЛЮДО ВДОХНОВЛЯЕТ НА ПОВТОР! КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНОМ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Курица — 1 крупная ✅ Лимоны — 2 шт ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Чеснок — 2,5 головки ✅ Молодой картофель — 1 кг ✅ Нарезанный бекон — 250 г ✅ Лук — 5 шт ✅ Оливковое масло — 50 г ✅ Розмарин — 1 ч. л. ✅ Тимьян — 1 ч. л. ✅ Орегано — 1 ч. л. ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Приправа для курицы — 1 ч. л. ✅…