Инга на кухне

Пирожки с картошкой и капустой, как в школьной столовой. Вкус детства! Для теста: - Вода — 250 мл - Дрожжи свежие — 15 г - Соль — 0,5 ч.л. - Сахар — 1 ст.л. - Мука — 380–400 г - Растительное масло — 2 ст.л. (в тесто) - Растительное масло — для смазывания - Растительное масло — для жарки Для начинки: - Картошка — 4–5 шт. - Лук — 1 шт. - Капуста — 200–250 г - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Начинаю с замеса теста. В миску вливаю тёплую воду и добавляю дрожжи. Они у меня свежие и хорошо крошатся. Всыпаю сахар и соль. Всё переме…

А у нас начался сезон клубники 🍓 Скоро будем готовить пироги и варенье...

Постный грибной суп, который сводит с ума своим ароматом! Для супа (на 3 л воды): - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Пастернак (корень) — 1 шт. - Сельдерей (стебель) — 1 шт. - Петрушка — 4 веточки - Перец чёрный горошком — 6 шт. - Перец душистый горошком — 4 шт. - Лавровый лист — 2–3 шт. - Соль — по вкусу - Картофель — 3–4 шт. - Чеснок — 2 зубчика Для грибной смеси: - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Шампиньоны — 300 г - Вешенки — 300 г - Лесные грибы / замороженная смесь (белые, подосиновики, маслята) — 500 г - Соль — по вкусу - Перец молотый — по вкусу - Растительное масло — для жарки - Петру…

Каждый раз, когда я приезжаю в деревню, будто становлюсь другим человеком... Здесь я устаю физически гораздо больше, чем в городе — то дрова, то огород, то целый день на ногах. Но именно тут у меня почему-то отдыхает голова. В городе к вечеру вроде и не делала ничего тяжёлого, а усталость такая, будто вагон разгрузила. А в деревне — наоборот: руки гудят, ноги болят, зато внутри спокойно. Здесь всё настоящее — воздух, тишина, работа, запахи... Наверное, потому что в деревне устаёт тело — а душа отдыхает.

Аппетитные и сочные блинчики на соде с картошкой и печёнкой – вкуснее, чем пирожки! Для теста: - Яйца — 4 шт. - Молоко — 700 мл - Мука — 250 г - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 0,5 ч. л. - Сода — 0,5 ч. л. - Лимонный сок — 1 ст. л. (для гашения соды) - Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: - Картофель — 4–5 шт. - Печень куриная — 400 г (в сыром виде) - Лук — 1 шт. - Растительное масло — для жарки - Соль — по вкусу - Молотый перец — по вкусу - Сливочное масло — 50 г (если начинка сухая) Приготовление: 1. Для начинки чищу и мою картошку, заливаю водой. Куриную печень также хорошо промываю и зали…