Max ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ

Шоколадный мусс ♥️ Нежный, в меру сладкий десерт, который готовится из самых простых ингредиентов. Очень люблю его готовить дома — и он всегда нравится всем без исключения ✨ 📌 Ингредиенты (на ~6 креманок по 250 г): - Молоко — 240 мл - Желатин — 12 г - Вода — 80 мл( для желатина) - Горький шоколад — 320 г - Сливки (33–35%) — 500 г 👩‍🍳 Приготовление: - Желатин залить холодной водой и оставить набухать (5–10 минут) - Шоколад растопить (водяная баня или микроволновка) - Сливки взбить до мягких пиков - Желатин распустить (не кипятить!) - В слегка остывший шоколад (≈ 35–40°C) ввести: •тёплое молоко…

🌷 СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНЫХ ТЮЛЬПАНОВ ИЗ ЗЕФИРА! 🌷 🔥 По этому рецепту готовят сотни топовых мастеров! Он идеален для создания тех самых реалистичных цветов на соке, которые не плывут и железно держат форму! 👇 СОХРАНЯЙ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ! ИНГРЕДИЕНТЫ 🥣 В ДЕЖУ (взбиваем): 🥚 Белок — 75-85 г ⏳ Сахар — 65 г 🍋 Лимонная кислота — 1-1.5 г 🍦 Ванилин (по желанию) — 1 г В СОТЕЙНИК (варим): 🍏 Сок (яблоко/вишня) — 250 мл (можно добавить 1-2 ст.л. сиропа для кофе) ⚓ Агар-агар — 7-7.5 г ⚖️ Сахар — 250 г (или 200 г сахара + 50 г глюкозного сиропа) 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ СИРОПА И БАЗЫ 🧵 Сироп: Сок, агар и сахар увариваем д…

КОРПУСНАЯ ВИШНЯ🍒 Ингредиенты для конфи: Вишня 200 гр Сахар 50 гр Крахмал 2 ст л Взять мороженое вишню, добавить сахар, прогреть на среднем огне, добавить крахмал, перемешать и убрать с огня. Ингредиенты для крема: Сливки 33% 350 гр Белый шоколад 2 уп Желатин быстрорастворимый 9 г Сливки 150 г подогреть на среднем огне, чтобы были горячие, но не сильно. Добавить в них желатин, замачивать не нужно, берите быстрорастворимый. Хорошенько перемешать и сюда же добавить шоколад, пока сливки горячие. Ещё хорошенько перемешать. Отдельно 200 г сливок взбить, чтоб стояли. И две массы объединить. Заморажи…

Мини Наполеончики🥰 Ингредиенты: Мука 480гр Сливочное масло или маргарин 260гр Холодная вода 110мл Яйцо 1шт Уксус 0,5 ч.л Для крема: Сл масло 120гр Сгущенка 1банка Ваниль немного Замешенное тесто раскатываем в пласт, собираем в конверт и отправляем в холодильник на 30минут. Выпекать при 180-190’ 20-25минут. Трубочки хорошенько макаем в крем и обваливаем в крошку. Готовьте с любовью и все у вас получится Автор nilya_food инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ

ТОП-5 летних десертов от шеф-кондитера Алины Макаровой: 🍓 Фисташковые капкейки с клубникой 🩷 Торт «Малиновый пунш» 🍦 Чизкейк в рожке с вишней 🍫 Брауни с черной смородиной 🍋‍🟩 Кейсторт «Клубника-лайм» Все десерты – легкие, неприторные, в меру сладкие и просто готовятся, даже если вы новичок😋 Эти и ещё 80+ пошаговых рецептов ждут вас бесплатно – переходите и забирайте➡️ https://max.ru/id352304406398_biz/AZ0ue2NRWxo P.S. Кстати, ещё в канале Алины 3 июля стартует розыгрыш бельгийского шоколада – обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить🤫🎁 Реклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398. Erid: 2Vtz…