Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ НА ЗИМУ Эта маринованная капуста — вкусная, ароматная и с приятной пряной ноткой за счёт корицы и лаврушки! Хрустящая, яркая и идеально сбалансированная — просто находка для зимних ужинов. Советую попробовать — отличный гарнир и идеальная закуска без лишних хлопот. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 трёхлитровую банку): ✅ Капуста — 2,5 кг ✅ Морковь — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 15 шт. ✅ Корица — на кончике ножа ✅ Уксусная эссенция 70% — 3 ч. л. ДЛЯ РАССОЛА (на 1,2 л): ✅ Вода — 1,2 л ✅ Соль — 60 г ✅ Сахар — 60 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинковать, морковь н…

Я НЕ ДУМАЛА, ЧТО ТАКОЙ ПЕРЕЦ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ТАК БЫСТРО 😲 Всего несколько минут — и потрясающая заготовка готова. Каждый год делаю двойную порцию. 1. Опускаю половинки перца в кипящий маринад, а затем добавляю чеснок и ароматную зелень… Показать еще

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ В ХРУСТЯЩЕЙ КАПУСТЕ Эта закуска — просто находка для зимы! Помидоры остаются сочными и сладкими, а капуста хрустит так, что остановиться невозможно. Советаю попробовать — без варки и стерилизации, но на вкус как из лучших запасов бабушкиного погреба. ИНГРЕДИЕНТЫ (на банку 3 л): ✅ Капуста белокочанная — 1 кочан ✅ Помидоры сладкие — \~1,5 кг ✅ Лук — 1 шт. ✅ Перец сладкий — 1 шт. ✅ Перец острый — 1 шт. ✅ Укроп — по вкусу ✅ Петрушка — по вкусу ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Душистый перец — 3 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 5 шт. ДЛЯ МАРИНАДА (на 1,5 л воды): ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар —…

Я НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО АПЕЛЬСИН ТАК ИЗМЕНИТ ОБЫЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ 😲 Получается настолько ароматным, что невозможно удержаться. Дом наполняется запахом праздника. 1. Отвариваю яблоки до мягкости, протираю их и добавляю сочные апельсины с цедрой… Показать еще

САЛАТ "АЛЁНКА" Этот салат «Алёнка» — настоящий витаминный удар и вкусовая радость в одной ложке! Свёкла, чеснок, зелень и томаты создают насыщенную текстуру и яркий вкус, который хорош и как закуска, и как гарнир. Советую попробовать — в холодное время года точно будет спасением на ужин! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свекла — 4,5 кг (натереть на крупной тёрке) ✅ Помидоры — 1,5 кг (перекрутить на мясорубке) ✅ Уксус 9% — 200–250 г ✅ Сладкий перец — 500 г (мелко нарезать) ✅ Соль — 2 ст. л. с горкой ✅ Чеснок — 200 г (мелко нарезать) ✅ Лук — 500 г (мелко нарезать) ✅ Масло растительное — 0,5 л ✅ Петрушка — 3 пучк…